Рыбная промышленность — отрасль пищевой промышленности, что занимается добычей, а также переработкой рыбы и других морепродуктов. В Украине эта отрасль имеет очевидные перспективы и постоянно развивается.

Расположение страны объясняет высокий потенциал рыболовства. Море и большое количество пресных водоемов открыло для этого направления множество возможностей.

В нашем материале расскажем о том, как развивается рыбная промышленность в Черкасской области, а также о проблемах, с которыми сталкивается на пути своего развития. Больше на cherkasy.name.

Организация «Черкассырыбхоз»

«Черкассырыбхоз» — один из ведущих рыбохозяйственных комплексов Украины. Начал свою деятельность он в 1958 году.

За годы своей плодотворной работы комплекс достиг успехов в сфере прудового производства. 

Организация занимается выращиванием рыбопосадочного и маточного материала осетровых и растительноядных рыб высокого качества, селекционно-племенной работой, сохранением и развитием биоресурсов, внедрением новейших технологий, а также научными разработками.

Здесь выращивают традиционных прудовых рыб, пользующихся на рынке стабильно высоким спросом: карпа, толстолобика, белого амура. Встречаются и экзотические представители. Например, веслонос, обитающий преимущественно в водах реки Миссисипи.

«Черкассырыбхоз» — предприятие, которое ориентируется на экспорт. Его продукция представлена на рынке Израиля, Германии, Молдовы, Польши и других стран.

Большой объем продукции потребляется и в Украине. Веслоноса, например, заказывают элитные рестораны страны.

С момента начала своего существования предприятие постоянно развивалось, увеличивало разнообразие и количество собственной продукции, завоевывало свое место на мировом рынке.

ЧАО «Боровицкое»

История рыбного хозяйства началась еще до построения Кременчугского водохранилища. Тогда рыбаки села Боровицы организовали локальный рыбный колхоз. Со временем он превратился в масштабное хозяйство.

Новая активная глава в развитии «Боровицкого» началась в 2007 году. В тот период здесь открыли собственный рыбоперерабатывающий цех, а также установили холодильник быстрой заморозки.

Ежегодно предприятие проводит зарыбление Кременчугского водохранилища мальками рыб, которых покупает в украинских питомниках.

На рыбодобывающих базах «Боровицкого» есть собственные ледники. Там сотрудники изготавливают речной лед, им в течение года охлаждают свежую рыбу после вылова.

Объемы производства позволяют предприятию сотрудничать с украинскими заказчиками, а также с иностранными.

Деятельность рыбаков-браконьеров

Браконьерская деятельность — существенная проблема в рыбной промышленности Черкасского региона.

Водный патруль регулярно курсирует по Кременчугскому водохранилищу, чтобы иметь возможность держать происходящее под контролем.

Например, в 2020 году полицейские задержали организованную преступную группировку, у которых при себе оказался немалый «улов» — 40 тонн рыбы, 80 километров рыболовных сетей, профессиональные электроловы, лодки и наличные средства в особо крупных размерах.

В апреле 2021 года патруль задержал нарушителей и изъял около тонны рыбы разных видов. Общая стоимость изъятого составила примерно 1,5 млн гривен.

В 2022 году патрульные снова задержали рыбака, который осуществлял вылов рыбы без наличия разрешения и соответствующих документов. На момент задержания он успел выловить 639 рыб.

Частота совершаемых преступлений делает необходимым процесс постоянного контроля и мониторинга «рыбных» мест области.

Рыбный промысел — важная и крупная отрасль пищевой промышленности в Украине. 

Условия страны дают представителям этой сферы «все карты в руки». Поэтому очень важно распорядиться с умом такими огромными возможностями.