Сахар — обязательный продукт на каждой кухне. А потому спрос на него очень высокий.

Сахарная промышленность в Украине — это одна из важнейших и древнейших отраслей пищевой промышленности.

В основном в Украине сахар производится из сахарной свеклы. Однако с 1950 года страна также запустила производство этого продукта из сахарного тростника, который привозят из Кубы.

Говоря о сахарной промышленности Украины, невозможно не вспомнить о Черкасской области. Ведь именно в нашем регионе работал первый сахарный завод.

В нашем материале расскажем об особенностях производства и потребления самого сладкого продукта в Черкассах. Больше на cherkasy.name.

Влияние сахара на организм: плюсы и минусы

Сахар действительно крайне распространен во всем мире.

Его можно найти абсолютно в любом продуктовом магазине. Также он содержится во многих других покупных пищевых продуктах: напитках, соусах, кондитерских изделиях и т.д.

Разберемся, какое влияние оказывает продукт на организм человека.

Сахар — это источник энергии, он улучшает работу мозга и мышц. Недостаток сахара в организме может привести к ухудшению самочувствия, головокружению, чувству слабости и снижению интеллектуальных способностей.

Но, конечно, потреблять сахар стоит в ограниченных количествах. Ведь его избыток вызывает и негативное влияние.

Чрезмерное употребление сладкого приводит к ожирению, развитию диабета, появлению кариеса и большому перечню других проблем.

Сахар потреблять можно, но не стоит переусердствовать. Тогда ваше гастрономическое наслаждение не нанесет никакого вреда здоровью. Сочетание приятного с полезным — идеальная формула питания.

Первый сахарный завод в Украине

Развитие сахарной промышленности в Украине началось в 1824 году. Тогда князь Юзеф Понятовский основал сахарный завод в селе Бучак Черкасской области. Основатель Юзеф Антоний Понятовский был польским и французским военачальником, маршалом Франции. Но в историю Украины он вошел не только как выдающийся военный, но и как «отец» сахарного производства.

С того года отрасль начала процесс своего активного развития.

Черкасский сахарорафинадный завод

Завод начал свою работу в 1854 году в Черкассах.

Уже в 1885 году сахарорафинадный завод стал крупнейшим из 15 действующих промышленных предприятий города. На тот момент он насчитывал 563 рабочих.

В 1900 году количество рабочих возросло до 860. Сам завод по-прежнему считался крупнейшим, хотя конкурентов у него уже было 29.

В этом же году начались большие трудности в работе предприятия, которые были связаны с экономическим кризисом.

Но предприятию удавалось справляться с неприятностями и оставаться на плаву.

В дальнейшем здесь появился заводской Дом культуры.

А в 1930 годах здесь произошла глобальная реконструкция.

События Второй мировой войны очень повлияли на историю предприятия.

Из-за приближения к заводу линии фронта оборудование завода было эвакуировано. Но само здание очень пострадало в ходе военных действий.

Несмотря на все сложности и разрушения, после завершения войны сахарорафинадный завод начали активно восстанавливать. В 1951 году он вернулся к работе.

К сожалению, в 1998 году промышленное предприятие было объявлено банкротом и закрыто.

Тальновский сахарный завод

Предприятие появилось в городе Тальное Черкасской области в 1849 году.

Его основателем стал граф Петр Шувалов.

С момента открытия стабильно увеличивались объемы производства и росло количество рабочих мест.

В период с 29 июля 1941 года до 9 мая 1944 года предприятие оказалось под немецкой оккупацией. Перед отступлением вражеские войска практически полностью разрушили здание завода.

Поэтому ему требовалась длительная и масштабная реконструкция.

Согласно семилетнему плану развития народного хозяйства, который длился с 1959 по 1965 год, Тальновский сахарный завод был реконструирован и стал Тальновским сахарным комбинатом.

После провозглашения независимости Украины завод передали в ведение Государственного комитета пищевой промышленности Украины.

Позже государственное предприятие стало открытым акционерным обществом и переименовано в Тальновский сахарный завод.

В 2015 году предприятие временно остановило работу, но впоследствии возобновило ее.

Селищанский сахарный завод

Еще одно предприятие продуктовой промышленности было открыто в 1847 году в селе Селище Черкасской области.

Основатель — князь Лопухин-Демидов.

Начинало оно свою деятельность как небольшое локальное предприятие, но довольно быстро приобрело более глобальные масштабы.

В 1852 году завод реконструировали и установили три паровые машины Уатта.

Во время Второй Мировой войны Селищанский завод также попал в оккупацию. Но позже был отремонтирован и возобновил свою работу.

С тех пор предприятие пережило много трудностей, даже объявляло себя банкротом, но потом продолжало работу.

Производство сахара — важная и крайне популярная отрасль пищевой промышленности. Поэтому количество сахарных заводов в Украине достаточно большое, а сама сфера постоянно развивается и не стоит на месте.

А начался этот процесс развития Украинской сахарной промышленности именно здесь — в нашем родном Черкасском регионе.